大阪市、靱本町のイタリアン「イタリア料理 sagano」記念日・誕生日のランチ・ディナーに人気
大阪市西区靱本町の
「イタリア料理 sagano
（イタリアリョウリ サガノ）」では
屋号の通り、店主の地元である〝佐賀の〟食材を使用したイタリアンをご用意しております。
完全予約制のコースをご提供していますが、肩肘張らずに楽しめる雰囲気も魅力の一つです。 ワインを片手に心地よいひとときをお過ごしください。
店内にはカウンターと掘りごたつ席を設けており、
普段使いはもちろん、誕生日や記念日といった特別な日にもご利用いただけます。
ランチ・ディナーを問わず気軽にお越しください。
ご予約の前に
お伝えしたいこと
当店は〝完全予約制のコース〟を
提供しております。
ご来店いただいたお客様に
「佐賀食材の美味しさを知ってほしい」
という想いから、このような形になりました。
素材は佐賀より直送の厳選品で、
新鮮な美味しさをお届けするため、
コースによっては3日前までのご予約を
お願いしております。
あらかじめご了承ください。
当店は〝完全予約制のコース〟を提供しております。
ご来店いただいたお客様に「佐賀食材の美味しさを知ってほしい」
という想いから、このような形になりました。
素材は佐賀より直送の厳選品で、新鮮な美味しさをお届けするため、
コースによっては3日前までのご予約をお願いしております。
あらかじめご了承ください。
店主が生まれ育った地、
佐賀の魅力をお伝えしたい。
そんな思いから野菜や魚、肉などは佐賀のものを中心に使用しています。
旬の食材を組み合わせた
一品の数々は、
舌はもちろん目でも
楽しめるものばかりです。
SPECIALTY
&
Sagano VEGETABLES
イカ刺と
季節野菜の
パンナコッタ
ゲソのフリット
- SQUID -
佐賀名物でもある
イカの料理は、どの季節でも
必ずお出ししている、おもてなしの一品。
調理法が全く異なる「刺身」と「フリット」を
一皿にのせました。
ユニークな見た目と、違う味わいで
余すところなくイカをお楽しみいただけます。
新玉ねぎ
- 唯一無二の姿で
メインを支える - 野菜のパンナコッタを召し上がったことはありますか？
素朴な野菜としてただ添えるのではなく、アッと驚くような形でお皿に載せ、メインの魅力を引き立てます。
鰆のミキュイサルサヴェルデ
-FISH-
〝ミキュイ〟という、半生に仕上げる
フレンチの技法で調理した焼き魚。
しっとりとして柔らかく、
ホロホロと崩れるような食感になっています。
焼き・蒸し・カルパッチョなど、
その時季のベストな味わいをお楽しみください。
トマト
- こっそりと、
春夏秋冬を担う - 当店の料理に欠かせないのが、季節の野菜です。例えば、鰆焼きにトマトを添えて、白黒だったお皿に一点の赤いアクセントを。目と舌で四季を味わっていただけるように、いつだって彩りを忘れません。
佐賀牛のアッロースト
-STEAK-
コースのメインは、佐賀県産の
牛肉を使用したステーキ。
深い旨味と上質な脂が
特徴の佐賀牛には、
肉の味わいを引き立てる
グレービーソースを
かけてご提供します。
里芋
- 火入れが命の理由
- それぞれの野菜が持つ個性を輝かせる方法、それは火入れです。里芋の場合、オーブン焼きすることで甘味が増し、ねっとりとした食感に。ひとつひとつを名脇役に仕上げます。
3日前までのご予約をお願いします
8,000円コース（税込み）
- ・スープ
- ・イカ料理
- ・魚料理
- ・パスタ
- ・肉料理
- ・リゾット
- ・ドルチェ
2,900円、4,500円の
コースもございます。
詳しくはご相談ください。
※接客から調理まで1人で行っていることから、
少々お時間をいただく場合がございます。
料理を彩る、種類豊富なお酒たち
-WINE & SAKE-
イタリアンに欠かせないワインは、
シチリア産のものを中心に揃えています。
また、佐賀の地酒もありますので、気軽にお尋ねください。
-SCENE-
普段使いから
特別な日まで
デザートプレートも
ご用意しております
コースのデザートは、
メッセージプレートに
変更することも可能です。
誕生日など、特別な日の
サプライズにいかがでしょうか。
-LUNCH-
ランチタイムは、
コースとセットの2種類をご用意しています。
ちょっと贅沢なお昼時を過ごすなら、
予約制のコースをどうぞ。
平日11:30～と13:00～の
二部制でご案内しております。
気軽に楽しめる1,200円のセットは、
パスタをメインにスープやサラダ、
フォカッチャも付いており、
普段使いに最適です。
土曜日は4,500円のコースのみとなりますので、
ご予約の上ご来店ください。
パスタ
当店自慢のパスタは、佐賀の食材を使用したソース（＋500円）がイチオシです。佐賀牛のボロネーゼなど、その日によって種類が変わりますので、黒板メニューをご覧になって、是非ご注文ください。
フォカッチャ
生地にバジルを混ぜ込んだ
特製のフォカッチャは、おかわり自由。
どの料理にもよく合うと大変好評です。
- LUNCH MENU
- ※表示価格は全て税込みです
SET
※平日限定
- ランチセット
- 1,200円
- 本日のスープ
- サラダ
- フォカッチャ（おかわり自由）
- 選べるパスタ（変更の場合+500円）
COURSE
※要予約 11:30～ / 13:00～
- 平日コース
- 2,900円
- スープ
- 前菜盛り合わせ
- パスタ
- コーヒー or 紅茶
- （別料金でドルチェをつけることができます）
COURSE
※要予約
- 土曜限定コース
- 4,500円
- スープ
- 前菜
- パスタ
- メイン
- ドルチェとコーヒー
店舗情報
- 住所
- 〒550-0004
大阪府大阪市西区靱本町3-4-15
【MAP】
- アクセス
- OsakaMetro「阿波座駅」
9番出口より徒歩3分
- 営業時間
- 【ランチ】11:30～15:00
（L.O.13:30）
【ディナー】18:00～23:00
（最終入店20:00）
- 定休日
- 日曜、祝日
- 駐車場
- 無し
※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 14席（カウンター4席、掘りごたつ10席）
- 貸切
- 可（8名様～）
※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay,au PAY,楽天ペイ）
- ご予約のキャンセルについて
- キャンセルは3日前までにお願いいたします。
3日を過ぎてのキャンセルは
料理代金を100％頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
- FLOOR GUIDE -
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